中国饭店品质榜评选标准与流程
栏目:品质认证 发布时间:2019-10-30

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“中国饭店品质榜”旨在推动中国饭店业积极关注品质、认真研究品质、努力挖掘品质的价值内涵,通过提升品质价值来促进饭店提质增效和模式创新目标的实现。

“中国饭店品质榜”的评选标准选用了行业最权威的和泰品质评价体系(点此了解)中的六个维度,品质综合指数为100。每年按季度、分四轮进行分维度测评。每季度结束后发布一轮阶段性测评结果;全年四轮测评完成后,将发布年度“中国饭店品质榜”榜单和《中国饭店品质报告》。


一、饭店分类

全服务型饭店:中国不同管理方式饭店品质榜、中国不同档次饭店品质榜、中国不同类型饭店品质榜、中国饭店集团(管理公司)品质榜;

有限服务型饭店:中国精选型饭店品质榜、中国民宿品质榜

规定:

1、品牌连锁饭店指饭店管理公司(集团)管理不少于10家且同一品牌的饭店,少于10家可视为单体饭店。

2、饭店管理公司(集团)管理的非品牌连锁饭店视为单体饭店;


二、测评流程及标准

“中国饭店品质榜”依照和泰品质诊断体系,按年度、分季度、分标准进行四轮测评。四轮测评成绩累计构成年度品质榜排名:

第一轮:网络口碑+价格表现

权重:网络口碑占比15%;价格表现占比10%;

入围:从1-5线城市超过5万家饭店中筛选出3000家入围饭店;

入榜:每个类别各150家入选第一轮;

时段:1月1日-3月30日;

发布:4月8日;

说明:鉴于网络口碑不因地区差异而不同,因此不同等级和不同类别的城市执行了统一的评判标准。在价格表现设定上,为了引导饭店避免盲目的低价竞争,统一以网上最低起步价为准。同时考虑到地区消费水平、地产价值等要素的差异,设计了不同等级城市、不同地产价格、不同类别饭店的阶梯系数,以保证不同区域、不同类别饭店之间可以进行比较。


第二轮:文化与特色+价格渗透力

权重:文化与特色占比10%;价格渗透力占比5%;

入围:通过测评,筛选出3000家入围饭店;

入榜:每个类别各150家入选第二轮;

时段:4月1日-6月30日;

发布:7月8日;

说明:文化与特色按照“文化历史”、“主题创意”、“品牌影响”、“人文环境”四个方面进行分项测评。价格渗透力主要衡量饭店在区域竞争群中的能力表现。


第三轮:硬件与功能+管理与服务

权重:硬件与功能占比20%,管理与服务占比25%;

入围:通过测评,筛选出3000家入围饭店;

入榜:每个类别各150家入选第三轮;

时段:7月1日-9月30日;

发布:10月8日;


第四轮:员工满意度+其它加分

权重:员工满意度占比15%,其它加分总计1分;

入围:通过测评,筛选出3000家入围饭店;

入榜:每个类别各150家入选第四轮;

时段:10月1日-12月30日;

发布:1月8日起发布统计报告及年度总榜单--金爵榜;

说明:为引导饭店重视数据和运用,并在中国饭店品质榜评选中参考饭店的经营状况,凡参与“饭店经营数据统计系统”的饭店加1分。可登录饭店统计查询系统网址(www.hsa.net.cn)了解和参与。


三、饭店集团(管理公司)测评流程和标准

(一):中国品牌连锁饭店集团(管理公司)品质榜

资格: 纳入中国品牌连锁饭店品质榜测评的所有全服务型饭店,规定同一品牌连锁、不少于10家成员饭店的集团(管理公司)有入围资格; 评选标准如下:

1、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其占各等级城市入围饭店的比重占比5%

2、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其品质指数平均值占比15%;

3、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其最高品质得分与最低品质得分差额的程度占比20%;

4、入选金爵榜的品牌连锁饭店,占其入围数量的比例占比20%;

5、入选金爵榜的品牌连锁饭店,其品质指数平均值占比40%;


(二):外国品牌连锁饭店集团(管理公司)品质榜

资格: 纳入外国品牌连锁饭店品质榜测评的所有全服务型饭店,规定同一品牌连锁、不少于10家成员饭店的集团(管理公司)有入围资格; 评选标准如下:

1、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其占各等级城市入围饭店的比重占比5%

2、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其品质指数平均值占比15%;

3、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其最高品质得分与最低品质得分差额的程度占比20%;

4、入选金爵榜的品牌连锁饭店,占其入围数量的比例占比20%;

5、入选金爵榜的品牌连锁饭店,其品质指数平均值占比40%;


(三):中国精选型饭店集团(管理公司)品质榜

资格: 纳入中国精选型饭店品质榜测评的所有精选型型饭店,规定同一品牌连锁、不少于10家成员饭店的集团(管理公司)有入围资格; 评选标准如下:

1、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其占各等级城市入围饭店的比重占比5%

2、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其品质指数平均值占比15%;

3、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其最高品质得分与最低品质得分差额的程度占比20%;

4、入选金爵榜的品牌连锁饭店,占其入围数量的比例占比20%;

5、入选金爵榜的品牌连锁饭店,其品质指数平均值占比40%;


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“中国饭店品质榜”旨在推动中国饭店业积极关注品质、认真研究品质、努力挖掘品质的价值内涵,通过提升品质价值来促进饭店提质增效和模式创新目标的实现。

“中国饭店品质榜”的评选标准选用了行业最权威的和泰品质评价体系(点此了解)中的六个维度,品质综合指数为100。每年按季度、分四轮进行分维度测评。每季度结束后发布一轮阶段性测评结果;全年四轮测评完成后,将发布年度“中国饭店品质榜”榜单和《中国饭店品质报告》。


一、饭店分类

全服务型饭店:中国不同管理方式饭店品质榜、中国不同档次饭店品质榜、中国不同类型饭店品质榜、中国饭店集团(管理公司)品质榜;

有限服务型饭店:中国精选型饭店品质榜、中国民宿品质榜

规定:

1、品牌连锁饭店指饭店管理公司(集团)管理不少于10家且同一品牌的饭店,少于10家可视为单体饭店。

2、饭店管理公司(集团)管理的非品牌连锁饭店视为单体饭店;


二、测评流程及标准

“中国饭店品质榜”依照和泰品质诊断体系,按年度、分季度、分标准进行四轮测评。四轮测评成绩累计构成年度品质榜排名:

第一轮:网络口碑+价格表现

权重:网络口碑占比15%;价格表现占比10%;

入围:从1-5线城市超过5万家饭店中筛选出3000家入围饭店;

入榜:每个类别各150家入选第一轮;

时段:1月1日-3月30日;

发布:4月8日;

说明:鉴于网络口碑不因地区差异而不同,因此不同等级和不同类别的城市执行了统一的评判标准。在价格表现设定上,为了引导饭店避免盲目的低价竞争,统一以网上最低起步价为准。同时考虑到地区消费水平、地产价值等要素的差异,设计了不同等级城市、不同地产价格、不同类别饭店的阶梯系数,以保证不同区域、不同类别饭店之间可以进行比较。


第二轮:文化与特色+价格渗透力

权重:文化与特色占比10%;价格渗透力占比5%;

入围:通过测评,筛选出3000家入围饭店;

入榜:每个类别各150家入选第二轮;

时段:4月1日-6月30日;

发布:7月8日;

说明:文化与特色按照“文化历史”、“主题创意”、“品牌影响”、“人文环境”四个方面进行分项测评。价格渗透力主要衡量饭店在区域竞争群中的能力表现。


第三轮:硬件与功能+管理与服务

权重:硬件与功能占比20%,管理与服务占比25%;

入围:通过测评,筛选出3000家入围饭店;

入榜:每个类别各150家入选第三轮;

时段:7月1日-9月30日;

发布:10月8日;


第四轮:员工满意度+其它加分

权重:员工满意度占比15%,其它加分总计1分;

入围:通过测评,筛选出3000家入围饭店;

入榜:每个类别各150家入选第四轮;

时段:10月1日-12月30日;

发布:1月8日起发布统计报告及年度总榜单--金爵榜;

说明:为引导饭店重视数据和运用,并在中国饭店品质榜评选中参考饭店的经营状况,凡参与“饭店经营数据统计系统”的饭店加1分。可登录饭店统计查询系统网址(www.hsa.net.cn)了解和参与。


三、饭店集团(管理公司)测评流程和标准

(一):中国品牌连锁饭店集团(管理公司)品质榜

资格: 纳入中国品牌连锁饭店品质榜测评的所有全服务型饭店,规定同一品牌连锁、不少于10家成员饭店的集团(管理公司)有入围资格; 评选标准如下:

1、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其占各等级城市入围饭店的比重占比5%

2、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其品质指数平均值占比15%;

3、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其最高品质得分与最低品质得分差额的程度占比20%;

4、入选金爵榜的品牌连锁饭店,占其入围数量的比例占比20%;

5、入选金爵榜的品牌连锁饭店,其品质指数平均值占比40%;


(二):外国品牌连锁饭店集团(管理公司)品质榜

资格: 纳入外国品牌连锁饭店品质榜测评的所有全服务型饭店,规定同一品牌连锁、不少于10家成员饭店的集团(管理公司)有入围资格; 评选标准如下:

1、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其占各等级城市入围饭店的比重占比5%

2、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其品质指数平均值占比15%;

3、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其最高品质得分与最低品质得分差额的程度占比20%;

4、入选金爵榜的品牌连锁饭店,占其入围数量的比例占比20%;

5、入选金爵榜的品牌连锁饭店,其品质指数平均值占比40%;


(三):中国精选型饭店集团(管理公司)品质榜

资格: 纳入中国精选型饭店品质榜测评的所有精选型型饭店,规定同一品牌连锁、不少于10家成员饭店的集团(管理公司)有入围资格; 评选标准如下:

1、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其占各等级城市入围饭店的比重占比5%

2、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其品质指数平均值占比15%;

3、入围金爵榜的品牌连锁饭店,其最高品质得分与最低品质得分差额的程度占比20%;

4、入选金爵榜的品牌连锁饭店,占其入围数量的比例占比20%;

5、入选金爵榜的品牌连锁饭店,其品质指数平均值占比40%;