“中国饭店品质榜”旨在推动中国饭店业积极关注品质、认真研究品质、努力挖掘品质的价值内涵，通过提升品质来促进饭店提质增效乃至模式创新目标的实现。 2019年度中国饭店品质榜的评选对象来自全国1-5线城市的5万余家不同类型的饭店。经过资格初选和复选后，有3000家饭店进入到正式测评名单中。再经过四轮正式测评后，产生年度上榜名单。 日前，测评工作已经完成。额外加分项的最后统计时间将截止到2020年1月20日（见评选标准）。 从统计结果看，几个主要品类的饭店2019年的平均品质水平较2018年继续下滑（见下图）
2020年1月20日起，中国饭店品质联盟将陆续发布“2019-2020中国饭店品质榜”共计九个榜单，分别是： 届时，入选品质榜的饭店可自愿申领“2019-2020中国品质饭店金爵级牌证”。此外联盟还将完成《中国饭店品质报告》（2019-2020）的撰写，并欢迎订阅。
